Камерный вакуумный упаковщик (вакууматор) ORVED Idea 42 PRO предназначен для упаковки мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, фруктов, овощей, а также различных сухих продуктов питания (мюсли, орехов, круп) в специальные пакеты. Такой вид хранения позволяет значительно продлить срок годности пищевой продукции без потери вкусовых качеств, привлекательного внешнего вида и аромата. Оборудование можно использовать и для упаковки непродовольственных товаров, например, медицинских или химических препаратов, электронных изделий и т.д.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли всех типов.
Максимальный размер пакета: 400x450 мм.
Ключевые особенности:
- Электронная панель управления с сенсорным 5-дюймовым дисплеем
- Двойной запаечный шов
- Система подачи газа для упаковки деликатных продуктов в модифицированной газовой среде (MAP)
- Обмен информацией с внешними устройствами по интерфейсу Wi-Fi
- Цельная камера без швов с закруглёнными углами
- Датчик вакуума
- Программы вакуумирования CHEF:
- Соусы
- Очистка морепродуктов
- Специи
- Маринование
- Приготовление настоек и коктейлей
- Мягкое мясо
- Кондитерские крема
- Кексы и десерты
- Основы для мороженого
- 4 уровня откачки воздуха:
- Минимальный
- Средний
- Максимальный
- Предельный
Дополнительные характеристики:
- Время маринования: 5 – 8 мин
- Время настаивания: 10 – 15 мин
Необходимо использовать специальные пакеты, предназначенные для вакуумирования.
